KBRN, Bengkalis: Kacang Koro adalah jenis kacang-kacangan yang sering dikonsumsi sebagai camilan dan banyak dijumpai di pasar swalayan. Di balik rasanya yang lezat, kacang ini mengandung berbagai zat gizi yang memberikan manfaat bagi kesehatan.
Selain itu, kacang ini juga dapat digunakan sebagai bahan pengganti kedelai dalam pembuatan tempe, mengingat keduanya masih dalam satu keluarga. Manfaat dan kandungan nutrisi kacang koro pun tidak kalah melimpah dengan kedelai.
Nilai Gizi Kacang Koro
Semua jenis kacang-kacangan diketahui mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan, termasuk kacang koro. Kacang ini menyimpan berbagai nutrisi penting yang sangat berguna bagi tubuh. Dalam 70 gram kacang koro, terkandung berbagai zat gizi sebagai berikut:
- 17 gram protein
- 15 gram lemak
- 7 gram lemak jenuh
- 36 gram karbohidrat
- 5 gram serat
- 340 kkal energi
- 10 gram gula
- 300 mg sodium
Karena kandungan gizinya yang melimpah, banyak orang menggunakan kacang koro sebagai pengganti karbohidrat. Kacang ini juga sering dikonsumsi oleh ibu hamil, ibu menyusui, dan sebagai makanan pendamping ASI (MPASI) untuk balita.
Berikut adalah beberapa manfaat kacang koro untuk kesehatan, sebagaimana dikutip dari Halodok:
- Menurunkan Berat Badan
Kacang koro efektif membantu menurunkan berat badan karena kandungan serat yang tinggi. Serat membuat seseorang merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi konsumsi makanan berlebihan. Selain itu, kacang ini rendah kolesterol dan lemak jahat, yang menjadikannya pilihan tepat bagi yang ingin menjaga berat badan ideal. - Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kacang koro merupakan makanan yang baik untuk kesehatan pencernaan. Kandungan serat yang tinggi membantu menjaga fungsi mukosa usus agar tetap optimal. Dengan demikian, kacang ini dapat mencegah berbagai masalah pencernaan seperti kembung, sembelit, dan distensi usus. - Menyehatkan Jantung
Menjaga kesehatan jantung adalah kunci untuk mencegah penyakit kronis, terutama saat memasuki usia lanjut. Asupan makanan yang tepat memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan jantung. Kacang koro, yang kaya akan serat dan rendah lemak, menjadi pilihan ideal untuk mendukung kesehatan jantung. Kandungan gizi kacang ini membantu mencegah peningkatan kolesterol yang dapat menyebabkan aterosklerosis. - Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kacang koro kaya akan vitamin C, yang penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, kandungan nutrisi dalam kacang ini juga dapat membantu menjaga kesehatan rambut dan kulit, menjadikannya sumber gizi yang bermanfaat untuk kesehatan secara menyeluruh. - Membangun Massa Otot
Konsumsi kacang koro dapat mendukung pembentukan massa otot. Kacang ini mengandung berbagai asam amino yang berperan dalam produksi protein, yang sangat dibutuhkan untuk membangun otot. Oleh karena itu, kacang koro sangat bermanfaat bagi mereka yang aktif berolahraga dan ingin memaksimalkan hasil latihan.
